Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘Receita’

Bambi ao vinho tinto

E você palmeirense, fez o que o presidente Belluzzo ordenou ? Matou um bambi hoje ?

Ainda não sabe o que fazer com a carne do cervídeo ?

A amiga Lilian Trigo dá uma suculenta sugestão, o bambi ao vinho tinto. Tome nota:

 

Bambi ao vinho tinto

– 600 g carne da perna de Rogério Ceni (ou qualquer outro disponível para o abate)
– 2 cebolas
– 3 dentes de alho
– Ervas finas
– 1 garrafa de vinho tinto (da adega de Juvenal Juvêncio)
– 1 cálice aguardente velha (Reserva Especial de JJ)
– 50 g toucinho gordo (de preferência de Marco Aurélio Cunha)
– 2 colheres (sopa) azeite
– farinha
– pitadas de sal e pimenta

Modo de preparo:

  1. Derreta o toucinho no azeite.
  2. Acrescente o alho e a carne do viado marinada no vinho tinto. Deixe fritar um pouco.
  3. Polvilhe com a farinha, acrescente as cebolas, o vinho da marinada e o ramo de cheiros.
  4. Deixe cozinhar – se necessário acrescente a aguardente e deixe reduzir um pouco. Verifique os temperos.
  5. Sirva com cebolinhas estufadas e fatias de pão frito.


Bom apetite !

 

Anúncios

Read Full Post »